https://kitchen-bngr.blogspot.com/2025/06/moroccan-burger.html
تم النسخ!
البرجر المغربي: رحلة مذاق بين الشرق والغرب
اليوم بنقدم لكم البرجر المغربي، مش مجرد برجر عادي، ده مزيج من الحضارات في لقمة واحدة! وصفة سهلة ومبتكرة، هتخليكم تستمتعوا بأحلى برجر بنكهة مغربية أصيلة. أنا شخصيًا بعشق الوصفة دي، لأنها بتجمع بين طعم البرجر الكلاسيكي والتوابل الشرقية المميزة.
 | |
|
مطبخ بنجرهيعّيشكم تجربة طعم ولا أروع، ووصفة البرجر المغربي دي هي الأفضل على الإطلاق. وجبة تنفع لكل الأوقات، كوجبة غداء مميزة، أو حتى كوجبة عشاء شهية.
يلا بينا نشوف مقادير وطريقة تحضير البرجر المغربي
الآن، سأشارككم المكونات والخطوات بالتفصيل، لتحضير أشهى برجر مغربي في بيتكم:
خطوات التحضير
- تحضير هريسة المايونيز: يتم مزج هيلمانز مايونيز مع الهريسة وتترك. (ملحوظة: صلصة الهريسة الإفريقية الحارة يمكن أن تختلف في شدة حرارتها. ابدأ بكمية أقل وزد حسب الرغبة.)
- تحضير البرجر: يُمزج اللحم المفروم والفلفل الأخضر والملح والبصل والكمون والهيل ؛ اخلط جيدا. شكلها إلى ١٠ قطع واشويها حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة.
- تحضير الساندويتش: افرد شرائح الخبز مع مايونيز الهريسة المحضرة واصنعوا البرجر.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| لحم مفروم | 2 كيلو | |
| فلفل أخضر مفروم | 45 جرام | |
| بصل مفروم | 40 جرام | |
| ملح | 17 جرام | |
| كمون مطحون | 18 جرام | |
| حبهان | 18 جرام | |
| ماء | 200 مللي | لهريسة المايونيز |
| بابريكا حلوة | 5 جرام | لهريسة المايونيز |
| كمون مطحون | 2 جرام | لهريسة المايونيز |
| فلفل أسود | 1 جرام | لهريسة المايونيز |
| خل أبيض | 20 مللي | لهريسة المايونيز |
| هيلمانز مايونيز | للساندويتش | |
| هريسة | للساندويتش | |
| خس | للساندويتش | |
| خبز البرجر | للساندويتش |
الوقت لكل خطوة
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | PT25M |
| وقت الطهي | PT20M |
| الوقت الإجمالي | PT45M |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| 10 قطع برجر |
يمكن تقديم البرجر المغربي كوجبة رئيسية أو كوجبة عشاء مميزة. الأهم إنكم تستمتعوا بتحضيره وأكله. ولا تنسوا تتابعوا مطبخ بنجر عشان توصلكم أجدد وصفات البرجر وألذ الأطباق المغربية.
نصائح ذهبية لتحضير البرجر المغربي زي المحترفين
لضمان الحصول على برجر مغربي مثالي بطعم لا يقاوم، إليكم بعض النصائح القيمة:
- استخدموا لحم مفروم ذو جودة عالية: للحصول على أفضل نتيجة.
- لا تبالغوا في شوي البرجر: حتى لا يصبح جافاً.
- استخدموا توابل مغربية أصلية: لإضافة نكهة مميزة.
كما ذكرت "الشيف فاطمة أبو حاتي" في وصفاتها، فإن سر البرجر المغربي يكمن في جودة اللحم والتوابل، فكلما كانت المكونات طازجة ومختارة بعناية، كلما كان الطعم أفضل وأكثر أصالة. لقد تعلمت منها الكثير في فن تحضير البرجر المبتكر.
إذا كنتم تبحثون عن وصفات برجر متنوعة أو وصفات من المطبخ المغربي، زوروا موقع "مطبخ بنجر" لتجدوا كل ما يسرّكم، بالإضافة إلى نصائح قيمة لكل عشاق الطبخ.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام وصفتنا الشهية، نأمل أن تنال إعجابكم وتجربوها. لا تنسوا الاشتراك في موقع مطبخ بنجر لتصلكم أحدث الوصفات، وبالهناء والشفاء. انتظروني في وصفات جديدة قريبًا!
أسئلة متعلقة بالموضوع
